Сколько времени можно хранить новогодние блюда

Специалист Роспотребнадзора рассказала о сроках безопасного употребления салатов

31.12.2024
Сколько времени можно хранить новогодние блюда
Фото: Дмитрий Полянский

Как избежать в новогодние праздники пищевого отравления и сколько времени можно хранить приготовленные с запасом блюда, рассказала санитарный врач – начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Оливье можно хранить всего 12 часов. В состав входит много разных продуктов, и некоторые из них скоропортящиеся. Размножению микробов способствуют влага из овощей и майонез, которым обильно приправляют это блюдо. Вне холодильника срок хранения сокращается до двух часов.

Селедку под шубой тоже нужно съедать не позднее чем через 12 часов после приготовления. Слабосоленая сельдь портится быстрее.

Хранить открытую банку с икрой можно не больше пяти-шести дней. Эксперты советуют сразу после вскрытия переложить продукт из жестяной тары в стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой.

Жареную курицу нужно съесть не позже чем через 36 часов. Хранить остатки курицы рекомендуется при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно. Если вы приготовили блюдо заранее, лучше оставить его в горячей духовке. При температуре выше 60 градусов размножение бактерий замедляется.

Ранее «Курьер-Медиа» рассказывал о выводах ученых, что фастфуд губит долгосрочную память. Последующий переход на здоровое питание не исправляет ущерб для мозга.

Другие материалы

Новости Петербуржец передумал требовать с жены миллион за измены

Паре удалось договориться и разъехаться без претензий

02.06.2025
02.06.2025
Петербуржец передумал требовать с жены миллион за измены
Новости Искусственный интеллект поможет с контролем очередей в Пулково

Система позволит своевременно открывать дополнительные стойки регистрации

02.06.2025
02.06.2025
Искусственный интеллект поможет с контролем очередей в Пулково
Новости Петербуржцев предупредили об ухудшении погоды 3 июня

В городе ожидаются ливни и грозы

02.06.2025
02.06.2025
Петербуржцев предупредили об ухудшении погоды 3 июня
Новости Жителям Ленобласти запретили покупать алкоголь по утрам

Закон начнет действовать с 1 сентября

02.06.2025
02.06.2025
Жителям Ленобласти запретили покупать алкоголь по утрам