Сколько времени можно хранить новогодние блюда

Специалист Роспотребнадзора рассказала о сроках безопасного употребления салатов

31.12.2024
Сколько времени можно хранить новогодние блюда
Фото: Дмитрий Полянский

Как избежать в новогодние праздники пищевого отравления и сколько времени можно хранить приготовленные с запасом блюда, рассказала санитарный врач – начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Оливье можно хранить всего 12 часов. В состав входит много разных продуктов, и некоторые из них скоропортящиеся. Размножению микробов способствуют влага из овощей и майонез, которым обильно приправляют это блюдо. Вне холодильника срок хранения сокращается до двух часов.

Селедку под шубой тоже нужно съедать не позднее чем через 12 часов после приготовления. Слабосоленая сельдь портится быстрее.

Хранить открытую банку с икрой можно не больше пяти-шести дней. Эксперты советуют сразу после вскрытия переложить продукт из жестяной тары в стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой.

Жареную курицу нужно съесть не позже чем через 36 часов. Хранить остатки курицы рекомендуется при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно. Если вы приготовили блюдо заранее, лучше оставить его в горячей духовке. При температуре выше 60 градусов размножение бактерий замедляется.

Ранее «Курьер-Медиа» рассказывал о выводах ученых, что фастфуд губит долгосрочную память. Последующий переход на здоровое питание не исправляет ущерб для мозга.

Другие материалы

Новости Бывшего замначальника Леноблгосэкспертизы будут судить

Фигурант обвиняется в передаче взятки вице-губернатору Ленобласти

28.08.2025
28.08.2025
Бывшего замначальника Леноблгосэкспертизы будут судить
Новости Пенсионерку из Петербурга подозревают в обмане другого пенсионера

МВД: 74-летняя женщина причастна к хищению 725 000 у жителя с Есенина

28.08.2025
28.08.2025
Пенсионерку из Петербурга подозревают в обмане другого пенсионера
Новости Невменяемую мать с младенцем обнаружили ночью на Кронверкской

Новорожденный мальчик в реанимации

28.08.2025
28.08.2025
Невменяемую мать с младенцем обнаружили ночью на Кронверкской