Сколько времени можно хранить новогодние блюда

Специалист Роспотребнадзора рассказала о сроках безопасного употребления салатов

31.12.2024
Сколько времени можно хранить новогодние блюда
Фото: Дмитрий Полянский

Как избежать в новогодние праздники пищевого отравления и сколько времени можно хранить приготовленные с запасом блюда, рассказала санитарный врач – начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Оливье можно хранить всего 12 часов. В состав входит много разных продуктов, и некоторые из них скоропортящиеся. Размножению микробов способствуют влага из овощей и майонез, которым обильно приправляют это блюдо. Вне холодильника срок хранения сокращается до двух часов.

Селедку под шубой тоже нужно съедать не позднее чем через 12 часов после приготовления. Слабосоленая сельдь портится быстрее.

Хранить открытую банку с икрой можно не больше пяти-шести дней. Эксперты советуют сразу после вскрытия переложить продукт из жестяной тары в стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой.

Жареную курицу нужно съесть не позже чем через 36 часов. Хранить остатки курицы рекомендуется при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно. Если вы приготовили блюдо заранее, лучше оставить его в горячей духовке. При температуре выше 60 градусов размножение бактерий замедляется.

Ранее «Курьер-Медиа» рассказывал о выводах ученых, что фастфуд губит долгосрочную память. Последующий переход на здоровое питание не исправляет ущерб для мозга.

Другие материалы

Новости Три человека пострадали в лобовом ДТП с автобусом в Гостилицах

Столкнулись маршрутка № 639 и два автомобиля

15.02.2025
15.02.2025
Три человека пострадали в лобовом ДТП с автобусом в Гостилицах
Новости Мошенники представляются инспекцией труда

У организаций выманивают деньги угрозой выездной проверки

14.02.2025
14.02.2025
Мошенники представляются инспекцией труда
Новости Суд в Петербурге наказал женщину за комментарии

Эксперты нашли в тексте унижение достоинства сторонников властей

14.02.2025
14.02.2025
Суд в Петербурге наказал женщину за комментарии
Новости В ЗакСе предложили штрафовать на 300 тысяч за борщевик

Привлекать нарушителей к ответственности смогут районные администрации

14.02.2025
14.02.2025
В ЗакСе предложили штрафовать на 300 тысяч за борщевик