Каждая вторая пачка сливочного масла оказалась подделкой

Организация потребителей «Общественный контроль» по итогам проверки выяснила, что сливочное масло входит в число самых подделываемых продуктов питания. По результатам экспертизы, 12 из 18 образцов сливочного масла (66%) разных торговых марок не соответствовали требованиям государственного стандарта, девять из них содержали в составе растительные жиры, а в восьми пачках поддельного масла молочный жир не был обнаружен совсем, хотя по стандарту он должен составлять 100% продукта, а в случае использования пищевых заменителей изготовитель обязан указывать это на упаковке.

Как рассказал председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий, качество масла падает с каждым годом: половина проверенных образцов продукта оказалась фальсификатом. По словам эксперта, производители сознательно изготавливают некачественный товар, чтобы сократить издержки и снизить его конечную стоимость, а молочный жир (самый дорогой и полезный компонент) заменяют растительным. Таким образом, фирмы, выпускающие настоящее масло, не выдерживают конкуренции из-за разницы в цене, поскольку привлеченный дешевизной потребитель покупает подделку, не подозревая об этом. 

^{Фото: pixabay}

Экспертиза показала, что больше всего подделок с маркировкой «ГОСТ» поступает из московского региона. В семи образцах столичных производителей молочного жира не было обнаружено. Как утверждает доцент кафедры прикладной биотехнологии Санкт-Петербургского университета ИТМО Анатолий Брусенцев, отличить натуральный продукт покупатель может по характерному сливочному вкусу. А, если масло отдает кислинкой, значит в его составе использованы вредные для организма вещества. Правда и здесь есть уловка: при приготовлении масла производитель может добавить ароматизатор, чтобы замаскировать маргарин.

При этом чиновники не реагируют на ситуацию.

«Материалы проверки качества образцов сливочного масла «Общественный контроль» направил в Роспотребнадзор, прокуратуру Санкт-Петербурга и Государственную Думу еще 19 апреля 2019 года для принятия мер административного реагирования. Однако ответа о проведенных контрольно-надзорных мероприятиях, итогом которых стало привлечение виновных лиц к административной ответственности, в адрес «Общественного контроля» пока не поступало», сообщают в организации.

«Общественный контроль» призывает покупателя внимательно подходить к покупке товара. Ниже приведены пункты, на которые стоит обратить внимание при выборе молочных продуктов:
1.    Четкая маркировка. В наименовании обязательно должно быть или слово «сливочное», или одно из следующих наименований: «Традиционное», «Крестьянское», «Любительское» (это зависит от вида сливок, из которых делается масло).
2.    В составе продукта может также содержаться соль, концентраты молочнокислых бактерий, но никак не заменители молочного жира. Также необходимо обратить внимание на срок годности и условия хранения (продукт должен храниться исключительно в холодильном оборудовании). Также не рекомендуется покупать масло, которое лежит на прилавке больше месяца со дня изготовления.

^{Фото в анонсе: pixabay}