Минздрав ограничил рекомендованное потребление соли до ложки в день
В эту пятиграммовую норму входит вся потребляемая с продуктами соль
Министр здравоохранения Вероника Скворцова подписала приказ о рациональных нормах потребления пищевых продуктов, который приводит российские нормы потребления соли в соответствие с нормами ВОЗ. Об этом сообщает заместитель министра здравоохранения Олег Салагай.
«Напомню, что ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки, — пишет он. — Несмотря на это, мы нередко употребляем в полтора-два раза больше этой нормы, что существенно увеличивает риск повышенного артериального давления и, как следствие, сосудистой катастрофы — инфаркта или инсульта».
Замминистра подчеркнул, что в эту пятиграммовую суточную норму входит вся потребляемая с пищевыми продуктами соль — а не только та, что используется для досаливания.
Всемирная организация здравоохранения и российский Минздрав советуют для умеренного потребления соли меньше сыпать ее в блюда, убрать со стола солонку (это важно, чтобы не досаливать без особой необходимости, — пишет Салагай), а также не налегать на соленые закуски и некоторые виды соусов, например, соевый соус. Также рекомендуется при походе в магазин внимательнее относиться к этикетке и выбирать продукты с низким содержанием соли.
В Европе и США средний житель сейчас потребляет около 10 граммов. В Советском Союзе была установлена суточная норма потребления соли — 29 граммов.
Другие материалы
Последующий переход на здоровое питание не исправляет ущерб для мозга
Борьба за фигуру путем отказа от употребления жиров подрывает здоровье
Организм «разваливают» не только роды, меняется воспроизводство клеток
Причина не доказана, но с магазина взыскали штраф и компенсацию