Роспотребнадзор рассказал, как выбирать хлеб

Роспотребназор провел тематическое консультирование граждан по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий и кондитерской продукции. 

Покупать хлебобулочные изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для их хранения (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины).
Форма кондитерского изделия должна быть правильной – без вмятин, трещин, боковых наплывов. Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно встречаться комков или пустот.

На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации продукта. Хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб – считается свежим на протяжении 36 часов с момента выпекания. Хлебобулочные изделия весом меньше 200 г хранятся до 16 часов.

Хранить батон в полиэтиленовых пакетах не рекомендуется, лучше для этого подойдет воздухопроницаемая хлебница или тканевый мешок.

И самое главное – не употребляйте хлеб, на котором появилась плесень.

^{Фото в анонсе: pixabay}