Ученые сравнили пользу масел для организма

23 января — ИА «News». Ученые из Кембриджа — профессор Нита Форухи и профессор Кай-Ти Хо провели эксперимент, в ходе которого исследовали влияние масел на организм человека, сообщает Медпортал.

Для этого они пригласили 94 добровольца в возрасте от 50 до 75 лет без диабета или сердечно-сосудистых заболеваний и поделили их на три группы. Людям из первой группы предложили каждое утро съедать около трех столовых ложек чистого кокосового масла в течение четырех недель. Участникам эксперимента из второй группы предложили съедать такое же количество оливкового масла. Добровольцы из третьей группы ежедневно употребляли несоленое сливочное масло.

Перед началом эксперимента у всех добровольцев взяли анализ крови, уделяя особое внимание уровням «хорошего» и «плохого» холестерина. После окончания четырехнедельного эксперимента анализы повторили.

Результаты эксперимента показали следующее: высокий уровень «плохого» холестерина показали участники, употреблявшие сливочное масло, результаты анализов крови участников из «группы оливкового масла» показали незначительное снижение уровня «плохого» холестерина и увеличение уровня «хорошего» на 5%.

Большой сюрприз преподнесло ученым кокосовое масло. В анализах крови добровольцев из первой группы не только не было никакого ожидаемого повышения уровня ЛПНП, то есть «плохого» холестерина, но был зарегистрирован особенно большой рост ЛПВП, «хорошего» холестерина, на 15%.