В Роскачестве объяснили, как выбирать и хранить ягоды

Роскачество по запросу потребителей пояснило, как правильно выбирать в магазине сезонные ягоды. 

На что обратить внимание при покупке

По информации ведомства, свежие и качественные плоды можно отличить по зеленым черешкам и листочкам, гладкой упругой поверхности и равномерной окраске. «Желательно, чтобы отдельные ягодки в партии были схожего размера, формы и окраса, то есть относились к одному сорту и были одинаково созревшими», — говорится в пресс-релизе.

Эксперты предупреждают, что у любой торговой точки в наличии должны присутствовать накладные, карантинные сертификаты и декларации соответствия на каждую партию ягод. По просьбе покупателя продавцы обязаны предоставлять возможность ознакомиться с документами.
Не стоит покупать ягоду, если из нее вытекает сок, если часть плодов в упаковке потрескались от избытка влаги, если есть запах плесени или характерный винный аромат брожения. Всё это признаки испорченного товара, который в итоге придется выбросить. 

^{Фото: Роскачество}

Как правильно хранить ягоды

Отдельное внимание при покупке ягод нужно обращать на фасовку. Это сказывается на качестве и сроке хранения. Чем нежнее ягода, тем меньше должна быть тара, в которой она хранится и продается.
Садовая земляника хорошо себя чувствует в контейнерах вместимостью от 250 г до 1 кг, черная смородина или голубика может продаваться в упаковках по 500 г или 1 кг, а для малины коробочка вместимостью 500 г может считаться максимально допустимым объемом упаковки. 

По правилам, ягоды рекомендуется хранить и перевозить при температуре от +2 до +6 градусов. Мыть их лучше непосредственно перед употреблением, так как попадание лишней влаги способствует быстрой порче.Фото: pixabay

Почему голубика в магазинах заменяет чернику 

По словам представителей Роскачества, покупатель чаще встречает в магазине голубику. Промышленного производства черники сегодня не ведется. Также в отличие от голубики, она имеет более короткий срок хранения.