ВОЗ: употребление сосисок и колбас повышает риск возникновения рака

Эксперты из Всемирной организации здравоохранения установили, что ежедневное употребление сосисок, колбас или бекона повышает риск возникновения рака кишечника на 18%.

Специалисты отмечают, что канцерогенным эффектом обладает не само мясо, а вещества, которые используются при переработке мяса в сосиски или колбасу. При этом данные вещества настолько вредными, что медики отнесли их к первой категории канцерогенной опасности. К примеру, в данную категорию входит табак, выхлопы дизельных двигателей и асбест.

Однако, при всем при этом, эксперты ВОЗ подчеркивают, что непереработанное мясо крайне полезно для организма. В своем докладе они отмечают, что мясо богато витамином В12, цинком и железом.