Что съесть, чтобы похудеть?

На борьбу за стройное тело мы, как правило, настраиваемся решительно: считая дни до знаменательного события, резко перекрываем доступ к пище и до изнурения пыхтим на тренажерах. Результат это приносит, но, увы, краткосрочный.
– Вокруг фитнес-питания выросло много мифов. Главный из них — запрет на еду в течение нескольких часов до и после тренировки, — считает диетолог Олеся ЛОПАТИНА. — Думаю, породили его советы тренеров, ведь их клиенты хотят видеть результат сразу. Такой подход действительно помогает быстро похудеть, но здоровым его не назовешь.
ДО ТРЕНИРОВКИ перекус просто необходим. Во время физических нагрузок у нас падает уровень сахара в крови, без источника энергии организм быстро истощается.
В идеале перед занятиями нужно съесть что-то белково-углеводное, можно ограничиться и углеводами. Но никакого жира! Углеводы поделятся с нами энергией, белки — аминокислотами, питающими мышцы. Рассчитывайте съесть около 200 калорий. Подкрепиться можно бутербродом с овощами и нежирной ветчиной, куриной грудкой с рисом, мюсли, бананом, виноградом. За 30 минут до тренировки можно позволить себе кофе — напиток мобилизует на сжигание жира и бодрит.
ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ есть надо обязательно и лучше — в течение первых 20-30 минут.
– Конечно, если вы стремитесь только похудеть, вы можете какое-то время пренебрегать этим советом и откладывать перекус, но укрепления мышц, подтянутости, ускорения обмена веществ в этом случае не ждите — только сжигание жира. Нам надо восстановить силы, мышцам — потерянный гликоген, — предупреждает Олеся. — Организм наиболее восприимчив к этому процессу в течение первых двух часов после интенсивного занятия. Не волнуйтесь, эти калории нигде не отложатся.
Но с жирной пищей опять-таки стоит повременить. Нам снова нужны белки и углеводы. Можно выпить белковый коктейль и свежевыжатый сок — лучше всего, если нужные элементы поступают в жидком виде. Любимыми йогуртом и кефиром пока лучше не перекусывать — кроме необходимых белков в них содержится достаточно жира. Также лучше отложить на пару часов прием кофе, чая, шоколада — после тренировки кофеин помешает правильному усвоению белков. Набрасываться на еду опять же не стоит — 200-300 калорий в этот прием пищи достаточно.
Следуя этим советам, вы не накачаете нежелательных мышц и не поправитесь.

Мария СУКОНКИНА