Руководителей и работников столовых направят на курсы

2 февраля 2012 года. Парламентская комиссия по социальной политике и здравоохранению рекомендовала депутатам Законодательного Собрания  принять за основу губернаторский законопроект с поправкой в закон «О социальном питании в Санкт-Петербурге». Об этом передает корреспондент «КУРЬЕРА».

Законопроект разработан Управлением социального питания и предлагает наделить правительство  отдельным полномочием по организации подготовки, переподготовки и повышения квалификации  руководителей и работников учреждений Петербурга в области организации социального питания и обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

Проверки, проводимые Управлением,  выявили нарушения обязательных требований к организации питания и поставки товаров, которые не соответствуют спецификациям, заявленных в контракте. Среди нарушений также отсутствие даты изготовления товара, несоблюдение условий хранения,  технологии приготовления блюд и требований к обработке яиц. Также неправильно составляется меню.

Нарушения свидетельствуют о низком  или недостаточном уровне знаний по вопросам организации социального питания, — решили чиновники. Документ предусматривает возможность для обучения и поддержания необходимого уровня образования руководящих кадров и персонала учреждений.  Он направлен на обеспечение гарантий качества и безопасности пищевых продуктов, оптимизации деятельности учреждений Петербурга, входящих в систему социального питания.

При Управлении социального питания будет образован учебный центр для спецподготовки работников школьных столовых. УСП будет проводить для них семинары по заявкам районов.