Сколько вешать ягод

Можно ли заменить дорогостоящие пищевые добавки и витаминные комплексы дарами расположенного под Петербургом сада или огорода?

Народная мудрость: «каждое съеденное яблоко отдаляет приход врача». На практике все выглядит иначе. Например, содержание витамина С в яблочном соке всего лишь 2 мг на 100 гр. Иными словами, чтобы получить суточную норму этого витамина,  нужно выпивать не менее 15 стаканов сока в день.
«Конечно же, одно яблоко не насытит организм витаминами, – говорит физиолог Антон Быков. – Зато другие плоды и ягоды могут стать надежными источниками витамина С, фолиевой кислоты и бета-каротина. Если же, конечно, пропорции выдержаны правильно».

Возьмем для примера произрастающие в окрестностях Петербурга ягоды, и посмотрим, чем они полезны, и каковы пропорции.

Черная смородина

Считается самой гипер-витаминной культурой наших широт. Все из-за большого содержания витамина С, который отвечает за здоровые кости, зубы, десны, кровяные капилляры и все соединительные ткани, а также предохраняет от некоторых видов рака и коронарного заболевания сердца.

75 гр. черной смородины содержит суточную норму витамина С

Черника

Эта ягода обладает уникальным качеством улучшать зрение. По словам врачей, в чернике много дубильных и пектиновых веществ, цинка, марганца и хрома. Поэтому она полезна тем, кто занимается чисткой организма — черника замечательно выводит шлаки.

700 гр. черники надо съедать в день, чтобы «выжать» из ягоды максимум пользы

Черноплодная рябина

Рекордсменка по содержанию витамина Р, который незаменим при лечении атеросклероза и гипертонии. Кроме того, содержит много минеральных веществ и йод.

2-3 ягод в день достаточно, чтобы насытить организм всеми содержащимися в черноплодке «полезностями»

Земляника

Одна из самых «витаминных» ягод нашего огорода. Помимо этого, содержит много железа, поэтому ее полезно потреблять людям, страдающим малокровием, а также женщинам во время менструаций.

2 стакана земляники в день – суточная норма витаминов, обеспечивающих насыщение организма кислородом

Облепиха

Ее сок врачи рекомендуют при общем недостатке витаминов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Облепиховый сок богат микроэлементами, органическими кислотами, эфирными маслами, дубильными веществами и фитонцидами.

0, 5 стакана облепихового сока содержит суточную норму витамина С

Яна Плотникова

СОВЕТ

Прежде чем назначать себе суточный рацион «ягодных» витаминов, проведите диагностику и узнайте – в чем именно нуждается ваш организм. Это позволит сэкономить деньги и не пичкать желудок ненужными для него соединениями.

КОММЕНТАРИЙ

Елена Сатосова, диетолог:
«Биологически-активные добавки к пище не способны заменить витамины. Они могут лишь дополнить их и восполнить все недостающие в нашем повседневном питании элементы в строго определенном соотношении. Поэтому нельзя посоветовать принимать БАДы в отрыве от комплекса витаминов. Сами по себе они не способны восстановить здоровье, а вот в совокупности с необходимыми микроэлементами могут бороться даже с онкологическими заболеваниями».