Валаамские монахи ответили на санкции против России
Местные монахи освоили итальянскую технологию производства сыров и теперь угощают паломников моцареллой, рикоттой и другими сортами.
Российские монахи учились у итальянских сыроваров — настоящих фанатиков своего дела. Там же, в Италии, за счет монастыря купили все оборудование. Но когда линию привезли, собрали и запустили на намоленной валаамской земле — результат поразил всех, сообщает телеканал «Звезда».
Вкус сыра в большей степени зависит от молока, а значит и от того, чем питается корова. Валаамское молоко практические идеальное. Сыр из него получается изящнее по вкусу и мягче даже итальянского.
Добавим, что сыр из Валаамского монастыря еще в начале 20-го века уже признавали лучшим в Европ. Тогда в обители было отменное молочное хозяйство. Теперь здесь возрождают утраченные традиции. Пока же братья-монахи не планируют продавать произведенный здесь сыр — импортозамещение получилось локальным.
Другие материалы
Вместо Московского вокзала конечной станцией волховстроевских электричек станет Рыбацкое
В мае и июне у рептилий брачный сезон и высокий риск встречи с человеком
Новые правила уже применяются в петербургских органах ЗАГС
Меры безопасности будут действовать в дни парадов и форумов
