На юге Петербурга прикрыли кафе с шавермой и тараканами

В промзоне Московского района Петербурга на месяц с лишним закрыто в судебном порядке нечистое кафе. Точка общественного питания в 5-м Предпортовом проезде не выдержала санитарной проверки, проведенной накануне Международного женского дня. Сотрудники надзорной службы нашли в заведении «Кебаб 24» ряд нарушений вплоть до несменяемого фритюрного масла и тараканов в пищеблоке.

К ответственности привлекли владельца кафе ИП Насимджона Холова. Согласно материалам административного дела, внеплановая выездная проверка 7 марта показала, что на раздаче блюд нет бактерицидного оборудования, не ведется контроль температурно-влажностного режима хранения продуктов в складском помещении. Работники общепита не проходят ежедневный осмотр. Технологическая карта «Мясо шавермы жареное» не содержит сведений о температуре и времени приготовления, также нет документации, подтверждающей контроль замены фритюрного масла. Сроки хранения и отпуска готовой продукции тоже под вопросом.

Кафе довольно крупное, похожее на типичную столовую рабочих в Предпортовой промзоне. Но при 44 посадочных местах там всего один туалет для посетителей и персонала, что, согласно выводам санитарной службы, «не исключает контактное микробиологическое и паразитарное загрязнение пищевой продукции».

Индивидуального предпринимателя наказали административным приостановлением деятельности кафе на 40 суток.

Накануне в Петербурге были привлечены к уголовной ответственности работники и руководители общепита, допустившие массовые отравления. К ограничению свободы на полгода приговорена повар комбината общественного питания за вспышку кишечной инфекции в школе № 608. В Центральном районе дошло до суда уголовное дело ресторатора, в заведении которого прошлым летом отпраздновали выпускной и пострадали 112 школьников, их родителей и педагогов из девяти школ Петербурга и пригородов.

По теме:
Ресторатора в Петербурге судят за школьный пир с кишечной палочкой

А в Адмиралтейском районе закрыли на три месяца ресторан вблизи Никольского собора и приостанавливали учебный процесс в школе № 260 из-за вспышки кишечной инфекции.

По теме:
В петербургском Семимостье временно закрыли нечистое кафе